【子どもたち大好きメニュー】サーモンのクリームパスタ

私がUK留学時代にイタリア人のお友達に教えてもらったレシピの、サーモンのクリームパスタ。

子どもたちにたまにリクエストされます。

スモークサーモンはちょっとお高めですが、ダブルクリームと平麺のパスタはそんなにしないので、コスパ◎のレシピ。

パスタが茹で上がったら、熱いうちに切ったサーモンと生クリームをかけて混ぜるだけ。

分量は、ザ・てきとう！！計ったことないけど毎回同じ味になってくれる素敵なレシピです。

サーモンに塩気があるので、塩はそんなに入れなくても大丈夫。うちでは、調理の時は味付けせずに、子どもと大人でそれぞれ各自お皿の上で塩コショウをかけています。

今回の滞在中、イギリスで何度リピートしていることか。たまちゃんが大好きなメニューになっています。

20年前に教えてくれたトリエステ出身のMitja、ありがとう。今どうしているかなぁ。